Vers le donjon de pierre
Dès la fin du 10e siècle apparaissent les premiers donjons de pierre, plus solides et moins vulnérables au feu, mais leur expansion sur tout le territoire ne se fait que progressivement : on construit encore en bois jusqu’au 13e siècle.
Le château de Langeais en Indre-et-Loire abrite le plus ancien donjon carré en pierre subsistant en France. À la fin du 10e siècle, Langeais est conquis par Foulques Nerra, le comte d’Anjou. Ce dernier fait construire une tour carrée fortifiée, bientôt complétée par une enceinte. Ce donjon est la tour maîtresse du château fort médiéval. Il sert à la fois de demeure pour le seigneur, mais aussi de dernière ligne de défense militaire.
Mais le château, même en pierre, reste un édifice conçu uniquement pour se protéger (c’est la défense passive). À partir du 13e siècle, les châteaux forts développeront des dispositifs destinés à riposter aux assaillants en lançant des flèches, carreaux d’arbalètes, etc.