Les latrines et les égouts
Les latrines
Les thermes comportent aussi des latrines (toilettes) publiques, qui accueillent une dizaine de personnes à la fois, sans cabine séparée, et où les conversations se poursuivent sans aucune gêne. Il existe également de nombreux édicules destinés aux toilettes dans la ville. Là encore, seuls les plus riches propriétaires disposent de latrines privées.
Les égouts
L’évacuation des eaux usées se fait d’abord par des canaux à ciel ouvert, recouverts ensuite pour des raisons d’hygiène, afin d’éviter les épidémies. Ces canalisations voûtées sont faites de pierres et de briques, liées par du mortier, et peuvent composer un réseau très complexe.
À Rome, l’égout le plus ancien date du 6e siècle av. J.-C. : c’est la Cloaca Maxima, œuvre du roi étrusque Tarquin le Superbe.