La lauze
Toits de pierre en Italie du sud (trulli)
En Italie du sud, dans la région des Pouilles, cette technique est utilisée pour les trulli, petits maisons de pierre sèche à toit conique en lauze de calcaire gris.
Les trulli peuvent être dispersés dans la campagne, ou regroupés par centaines, notamment dans la ville d’Alberobello. Leur toiture porte souvent des symboles dessinés à la chaux.
La "lauze" est la technique qui consiste à réaliser une couverture avec des tuiles de pierre de natures diverses. Elle est très présente dans les régions de montagne où le bois et le chaume se font rares.
Dans certaines régions, on parle de "laves", mais il ne s’agit pas de pierres volcaniques. Leur nature dépend des carrières présentes dans la région. Le calcaire et le grès sont très utilisés dans le Centre et l’Ouest de la France. On trouve plutôt du granite, du schiste ou du gneiss dans les régions de montagne et de l’Est de la France.
Contrairement à l’ardoise qui peut être débitée en feuilles très fines, les lauzes sont plus épaisses, et donc plus lourdes, ce qui nécessite des charpentes particulièrement solides. Les toits en lauze durent longtemps, résistent bien au feu et aux intempéries, mais protègent mal du froid.