Les charpentiers
De notre temps, les charpentiers forment le seul corps qui ait conservé l'esprit des ouvriers du Moyen Âge. Ils sont organisés, ils ont conservé l'initiative ; n'est pas charpentier qui veut. Ils sont solidaires sur un chantier, très soumis au savoir du chef quand ils l'ont bien reconnu, mais parfaitement dédaigneux pour son insuffisance si elle est constatée, ce qui n'est pas long.
Dictionnaire raisonné de l'architecture française du 11e au 16e siècle, Eugène Viollet-le-Duc