"L’atelier des cercles", abrite les ouvriers qui fabriquent les cerclages métalliques des tonneaux. Il adopte la forme de deux tonneaux imbriqués. Sur ses quatre faces, des cercles concentriques évoquent les pièces qu’on fabrique dans le bâtiment.
A l’étage se tiennent les habitations des ouvriers. Comme pour la saline, Ledoux reste attentif à placer les logements au plus près du lieu de travail.