L’eau est un constituant important entrant dans la fabrication des mortiers et des bétons. Dans son travail, le maçon doit faire en sorte d’en limiter la consommation. Son utilisation pour nettoyer les outils et les machines génère des effluents qu’il faut traiter et ne pas évacuer dans les réseaux.
En matière de développement durable, le maçon doit maîtriser les déchets de chantier et les nuisances comme le bruit et la poussière.