Les remparts d’Avignon sont aussi célèbres que le palais des Papes. Au 14e siècle, la population de la ville s’accroît ; ses richesses attisent les convoitises. Il devient nécessaire de construire une nouvelle enceinte plus importante. De même, en raison de la constante insécurité, le palais des Papes présente l’ensemble des caractéristiques d’une construction fortifiée.
Les mâchicoulis sont les ouvertures pratiquées au sol en haut d’une tour ou d’une muraille, dans la partie en saillie, et permettant de viser l’assaillant en cas d’attaque.