Cortège industriel de Strasbourg, 25 juin 1840 : Plâtreurs (plâtriers)
Le corps de compagnons plâtriers passants du devoir est fondé en 1797. Sa devise “UVGT” évoque les initiales de quatre vertus : Unité, Valeur, Génie, Travail. Les apprentis plâtriers sont appelés des ”Bouquins”. Lors de processions et de célébrations, les compagnons plâtriers portent un costume blanc rehaussé d’une redingote bleue et un chapeau haut-de-forme enveloppé d’une étole bleue et blanche.