Au cours du 19e siècle, les médecins établissent enfin le lien entre les conditions de vie et la santé des individus. L’hygiène devient désormais une branche de la médecine. Les règles élémentaires de propreté que nous connaissons aujourd’hui (se laver les mains après le travail, avant de passer à table, avant même de toucher ou d’opérer un patient…) sont établies progressivement.
A la cité-jardin de Suresnes, des équipements dans les écoles invitent à l’apprentissage de la propreté.