La Halle Eiffel

Devant le succès remporté par le chocolat Menier, d’autres bâtiments sont peu à peu ajoutés à l’usine.
En 1882, on construit un bâtiment de refroidissement connu sous le nom de "Halle Eiffel" (l’architecte est en réalité Jules Logre). De fines colonnes de fonte supportent une charpente faite de poutrelles métalliques entrecroisées, pour un résultat "en parapluie" proche des Halles Baltard.