En 1856, Eugène-Denis Arondelle dépose le brevet du staff. Ce matériau, moins coûteux et moins difficile à manipuler que le stuc, imite la pierre. Il se compose de plâtre et de filasse (fibres végétales : jute, chanvre, sisal…), parfois renforcés par de la toile de jute voire une structure prise dans la matière (à l’image du béton armé).
Le staffeur ornemaniste est en quelque sorte un sculpteur ou un modeleur. Il exécute des éléments décoratifs comme des corniches, rosaces, statues, colonnes, moulures…