À l’Alhambra de Grenade, plusieurs procédés de travail du plâtre coexistent. Certains parements sont sculptés sur place. D’autres proviennent de moulages réalisés dans des moules en bois, directement appliqués sur la paroi, cette dernière technique étant la plus simple et la plus rapide. Une fois terminés, les motifs sont revêtus d’un badigeon de lait de chaux afin de donner cette patine et cette teinte blanc cassé caractéristique. Certains éléments peuvent être également peints, comme les muqarnas de la coupole sur lesquelles le bleu rehausse les reliefs et les motifs.