La “cuisine de Francfort”, conçue par Margarete Schütte-Lihotsky en 1920

L’architecture a longtemps été un métier réservé aux hommes. À partir de la fin du XIXe siècle, quelques femmes commencent à faire bouger les choses. La première femme admise à l’École des beaux-arts de Paris dans la section architecture est une Américaine : Julia Morgan, qui obtient son diplôme en 1892.
La “cuisine de Francfort”, conçue par Margarete Schütte-Lihotsky en 1929 pour un projet d’habitat social a pour but, un peu comme la maison Schröder, de libérer la femme des corvées ménagères. De petites dimensions, cette cuisine est peut-être la première cuisine aménagée avec une multitude de solutions pratiques pour gagner du temps et consacrer celui-ci à d’autres activités, sans doute plus valorisantes.