La taverne

La taverne est le lieu de la sociabilité médiévale par excellence. Là se scellent les contrats, les accords commerciaux ; là se diffusent les nouvelles. L’on boit beaucoup de vin, au Moyen Âge : trois litres par jour et par personne !
Si le vin blanc passe pour mieux convenir aux personnes âgées, le vin rouge n’est pas interdit aux jeunes et aux enfants ; les médecins leur interdisent en revanche la consommation de vins vieux fruités (plus chargés en alcool), "nocifs pour les sens et la mémoire des enfants".