La salle capitulaire n’est pas destinée à la prière, et affiche davantage d’ornements. Les croisées d’ogive s’appuient sur des colonnes dont les chapiteaux sont décorés de motifs inspirés de la flore locale.
Sur le chapiteau de la colonne sud, les pommes de pin entrecroisées, aux écailles serrées, symbolisent la rigueur de la règle monastique.